Благодаря отличному вкусу и практичной расфасовке колбасный с удовольствием едят взрослые и дети в любое время суток. Гастрономический продукт превосходен в качестве ингредиента в блюдах различной сложности, но может быть использован и самостоятельно для легкого перекуса. Частое употребление наталкивает на раздумья о пользе и вреде колбасного сыра, а также о допустимом количестве продукта.
В процессе производства продукта используется множество ингредиентов, главным из которых является измельченный твердый сыр, считающийся некондиционным. Непригодные для продажи изделия сохраняют пользу и свойства, но неприглядны из-за наличия внешних дефектов:
Компоненты в большой емкости подготавливаются к процессу плавления, потом производится термическая обработка при 90 °C одновременно с постоянным механическим помешиванием.
Подробно о технологии производства колбасного сыра расскажет видео:
Плавленый колбасный сыр можно считать готовым после остывания и расфасовки смеси по пакетам удлиненный формы. В зависимости от сорта продукт отправляется в продажу или же поддается дополнительному копчению с использованием природных материалов: коры и опилок ясеня, березы или дуба.
Калорийность колбасного сыра на 100 граммов не превышает 275 ккал, что считается допустимой нормой. Для его создания, кроме твердого сыра, применяются преимущественно натуральные молочные продукты:
Помимо этих полезных составляющих, в соответствии с рецептурой обязательно наличие разрешенных пищевых добавок, таких как ароматизаторы, консерванты, регуляторы кислотности, соли-плавители, структурообразователи, фосфаты натрия, калия, небольшое количество цитратов.
Польза изготовленного согласно всем правилам продукта очевидна, ведь во время его потребления организм получает не менее 20% белков и другие важные компоненты, в числе которых аминокислоты, микроэлементы, кальций, бета-каротин, ряд необходимых витаминов A, E, D, C, группы B, фосфор.
Благодаря свойствам кисломолочных продуктов, копченый или стандартный колбасный сыр
Важно! Несмотря на очевидную пользу, не стоит злоупотреблять вкусным лакомством. Превышение суточной нормы солей может привести к накоплению жидкостей в организме, негативно влияя на работу почек.
Беременным, а тем более кормящим мамам колбасный сыр употреблять не просто можно – его рекомендуют из-за возможности пополнить организм полезными веществами, белками, липидами без угрозы повысить уровень холестерина. Созданный с соблюдением всех правил колбасный сыр при грудном вскармливании или беременности способствует улучшению состояния:
Естественно, как и во всем, необходима умеренность, здравый и критический подход к ситуации. Иначе еда с полезными свойствами может принести вред.
Употребление колбасного сыра при похудении зависит от возраста, избыточного веса и состояния здоровья человека, решившего воспользоваться диетой. Если показатели в норме, включение его в рацион в первой половине дня даже желательно. Тем более, если при похудении прибегают дополнительно к физическим нагрузкам, не только ограничивая себя в еде.
Из-за калорийности и содержания жиров колбасный сыр причинит вред людям с сильно превышающим норму весом, когда на счету каждая калория.
Нежелательно употреблять продукт при
Благодаря огромному количеству сортов людям, борющимся с диабетом, гастритом и панкреатитом, вопреки общепринятому мнению, употреблять в пищу колбасный сыр разрешается. Но только если использовать его в виде лакомства, а не полноценной пищи.
Вреда не причинят разновидности с пониженным содержанием солей, жиров, пряностей, без копчения. Ежедневное употребление 50–100 г мягкого по своим вкусовым свойствам сыра благоприятно воздействует на работу органов.
Все другие виды могут спровоцировать воспалительные процессы, ухудшая тем самим состояние больного или склонного к заболеванию человека.
Важно! При наличии сомнений относительно пользы колбасного сыра рекомендуется обратиться за советом к врачу-диетологу.
Копченый колбасный сыр, как и стандартный, является отличным вспомогательным ингредиентом для приготовления вкуснейших, любимых большинством людей блюд:
Очень вкусными получаются рулетики из лаваша с семгой и сыром, шарики с добавлением , рулеты из печени, нехитрые в приготовлении бутерброды.
Более опытные хозяйки могут использовать лакомство для создания целого ряда сытных, полезных и питательных супов.
Причинить вред колбасный сыр может только по вине недобросовестных производителей, использующих искусственные и некачественные ингредиенты. К примеру, заманчивый аромат дымка можно получить не только посредством копчения, но и добавлением химических компонентов или жидкого дыма, негативно воздействующих на здоровье.
Несомненный вред также может нанести неограниченное употребление продукта, особенно людьми со склонностью к атеросклерозу, страдающими проблемами сердечно-сосудистой системы, почек, ЖКТ, медленным обменом веществ.
Во время приобретения необходимо тщательно изучить состав, отказываясь от изделий, в списке ингредиентов которых значатся растительные жиры, много усилителей вкуса, химических добавок, искусственных красителей. Все они являются свидетельством низкого качества товара, вред от употребления которого будет несоизмеримо больше пользы. Поверхность и консистенция товара должны быть однородными, не иметь пузырьков, повреждений, срез – оставаться блестящим, запах – приятным.
В холодильнике при температуре от 0 °C до -4 °C сыр может храниться около 90 дней. Распакованным его нужно употребить на протяжении 3 дней. Если изделие не теряет вкуса и свежести дольше указанного периода, в нем слишком много химических добавок, есть его не стоит.
Польза и вред колбасного сыра во многом зависят от его состава и правильного изготовления. Он содержит в себе множество полезных веществ, позволяет укрепить здоровье, улучшить рацион питания. И все это при условии умеренного употребления, особенно маленькими детьми и склонными к различным заболеваниям людьми.
Была ли Вам данная статья полезной?
Часто в продаже на продуктовых прилавках можно увидеть колбасный сыр: многие знакомы с его нежным вкусом и ароматом. В нашей статье мы расскажем о составе и особенностях его приготовления, а также о пользе и возможном вреде, который такой продукт может нанести здоровью.
В процессе его приготовления происходит копчение кисломолочной сычужной смеси, в которую добавляют определённое количество различных масел, творога. Такой продукт изобрели недавно, но он уже успел приглянуться жителям многих стран, привлёк к себе внимание приятным вкусом и ароматом.
Важно! При покупке отдавайте предпочтение товарам со сроком хранения до одного месяца. Небольшой срок говорит о том, что для их изготовления использовалось натуральное копчение, а не ароматизаторы.
Копчёный колбасный сыр изготавливают из дефектных сыров (дефекты по внешнему виду или составу). Сначала приготавливают специальную массу, и после того как она остынет, из неё вылепливают «колбаску». Затем она отправляется в коптильню, чтобы получить дымчатый аромат.
Рассмотрим, сколько калорий содержит этот продукт - он отнюдь не диетический: на 100 грамм приходится 275 ккал.
Кроме этого, в нём содержится:
Знаете ли вы? Самой известной книгой о сыре является трактат «О сырном деле», который на протяжении 17 лет писал француз Андре Симон. В книге рассказывается о том, как приготовить 839 разных сортов.
Продукт богат витаминами:
Среди минеральных веществ в нём много:
Рассмотрим, сколько белков, жиров и углеводов содержится в продукте:
Как и любой продукт, он может нести вред или пользу для организма. Рассмотрим, в каких случаях его стоит включить в свой рацион, а когда лучше от него отказаться.
К полезным свойствам копчёного колбасного продукта относят следующие:
Рассмотрим, вреден ли этот продукт и какое отрицательное влияние он может оказывать на организм человека:
Колбасный сыр относится к тем продуктам, которые разрешено употреблять далеко не при всех заболеваниях. Рассмотрим, когда и кому его можно есть.
Мнение о том, можно ли беременным употреблять в пищу колбасный сыр, довольно неоднозначно. Конечно, продукт содержит в себе множество витаминов и полезных веществ, но гарантии, что он был приготовлен правильно, никто дать не сможет.
Важно! При наличии проблем с почками употреблять копчёный сыр строго запрещено.
К тому же неизвестно, в каких условиях его готовил производитель и какие компоненты использовал при этом. Именно по этой причине не рекомендуется включать рассматриваемый продукт в рацион беременных и кормящих грудью женщин. Его употребление может вызвать расстройства желудка, у малыша могут появиться колики, а иногда - серьёзные отравления организма.
При диете употребление колбасного сыра рекомендуется свести к минимуму, а лучше и вовсе исключить его из своего рациона. Дело в том, что продукт содержит очень много соли, что будет провоцировать отёчность и застой жидкости в организме.
Кроме этого, часто производители добавляют в состав синтетические вещества, консерванты, которые оказывают влияние на метаболизм. Ну и главное - продукт имеет высокую калорийность, и избавиться от лишних килограммов, употребляя его, вряд ли получится.
Люди, страдающие от сахарного диабета, могут включать в свой рацион колбасный сыр. Несмотря на то что он имеет довольно высокую калорийность и в его составе содержится много соли, ломтик, съеденный за завтраком, не в состоянии навредить здоровью.
Однако прежде чем включать употреблять продукт, следует обязательно проконсультироваться с лечащим врачом, так как на возможность его употребления также влияет степень развития заболевания и индивидуальные особенности организма больного человека.
При наличии таких заболеваний, как гастрит и панкреатит, стоит с осторожностью подходить к употреблению сыров.
Колбасный копчёный сыр имеет в своем составе много солей, в результате попадания которых в организм, происходит выработка чрезмерного количества пищеварительных ферментов, что приводит к разрушению клеток органов.
Знаете ли вы? Некоторые сорта сыра с плесенью являются афродизиаками, то есть способствуют повышению сексуальной чувствительности.
Жидкий дым, который используется для копчения, также оказывает негативное воздействие на организм - он способствует торможению регенеративных и восстановительных процессов.
Описываемый продукт активно используется в кулинарии, он является одним из основных ингредиентов многих блюд, которые благодаря его добавлению приобретают нежный, утончённый вкус.
Колбасный сыр может использоваться для приготовления следующих блюд:
Колбасный сыр - вкусный продукт, который часто можно встретить в продуктовых магазинах. Из него готовят различные блюда, подают в нарезке. Умеренное употребление этого сыра позволит насладиться его прекрасным вкусом и поднять себе настроение.
Многие любители колбасного сыра не изменяют своим вкусовым пристрастиям даже в условиях сырного изобилия на прилавках наших магазинов. Он привлекает поклонников неповторимым ароматом копчености и сравнительно невысокой ценой. Изготавливают колбасный сыр путем переработки некондиционных сычужных сыров с примешиванием масла, творога и сливок. Такая смесь плавится при температуре +95 о, при этом специальные соли – плавители помогают облегчить смешивание компонентов и не дают распадаться сырной массе. Для придания сыру приятного «дымного» аромата его коптят в специальных камерах при помощи опилок не смолистых древесных пород.
Колбасный сыр проигрывает другим сырам по содержанию природных полезных веществ и витаминов, что объясняется технологией производства продукта в условиях высоких температур. Но даже при таком способе изготовления плавленый колбасный сыр удерживает в своем составе большое количество витамина A, а также фолиевой кислоты, калия, кальция, фосфора.
Его нельзя отнести к диетическим продуктам из-за большого содержания жиров.
Калорийность колбасного сыра ниже, чем у сыров других сортов и все-таки употреблять его следует умеренно.
100 грамм этого продукта содержат почти суточный лимит натрия. Его избыток может привести к увеличению количества жидкости в организме и возникновению отеков. Повышаются показатели артериального давления, возрастает нагрузка на сердце.
Кроме того, колбасный сыр имеет в составе большое количество пищевых добавок группы «Е».
Некоторые недобросовестные сыроделы нарушают технологию и не коптят продукт настоящим дымом, а применяют искусственные химические добавки для получения изысканного аромата копчености. При этом часто обрабатывается не только наружная поверхность сыра, усилители вкуса добавляются непосредственно в сырную смесь. Все эти вредные вещества могут спровоцировать тяжелую аллергию.
Химические пищевые добавки в составе колбасного сыра опасны для людей с почечными заболеваниями.
Противопоказан этот продукт и тем, у кого имеется общая непереносимость к его компонентам или нарушен жировой обмен.
Витамины и минералы, содержащиеся в колбасном сыре, нивелируют воздействие вредных веществ, поэтому включать его в меню можно и нужно, если придерживаться рекомендаций диетологов.
| Наименование витамина | Содержание в 100 г продукта | |
| A (РЭ) | 150 мкг | 16,7 % |
| B1 (тиамин) | 0,04 мг | 2,7 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,19 мг | 19,4 % |
| B5 (пантотеновая кислота) | 0,6 мг | 12,0 % |
| B6 (пиридоксин) | 0,1 мг | 5,0 % |
| B9 (фолиевая кислота) | 14,0 мкг | 3,5 % |
| B12 (кобаламины) | 0,3 мкг | 10,0 % |
| C (аскорбиновая кислота) | 0,7 мг | 0,8 % |
| E (ТЭ) | 0,4 мг | 2,7 % |
| D | 0,62 мкг | 6,2 % |
| H (биотин) | 3,6 мкг | 7,2 % |
| PP (никотиновая кислота) | 6,0 мг | 30,0 % |
| Наименование минерала | Содержание в 100 г продукта | % от рекомендуемой суточной нормы |
| Ca (кальций) | 630,0 мг | 63,0 % |
| K (калий) | 192,0 мг | 7,7 % |
| Mg (магний) | 30,0 мг | 7,7 % |
| Na (натрий) | 1290,0 мг | 99,2 % |
| S (сера) | 212,0 мг | 21,2 % |
| P (фосфор) | 700,0 мг | 87,5 % |
| Cu (медь) | 60,0 мкг | 6,0 % |
| Fe (железо) | 0,9 мг | 5,0 % |
| Zn (цинк) | 3,0 мг | 25,0 % |
Выбирая в магазине колбасный сыр, следует внимательно изучить его рецептуру и дополнительно узнать, как определить качество продукта по его визуальным признакам.
Колбасный сыр уже много лет пользуется популярностью на территории всего постсоветского пространства и в Европе. Он является разновидностью плавленого сыра, сделанной по особой технологии.
Полюбился такой продукт многим из-за своего уникального вкуса, удобства применения и аромата копчёностей. Причём купить его можно практически в любом продуктовом магазине значительно дешевле, чем обычный сыр.
Хотя у него много любителей, некоторые люди считают его второсортным и уверены, что он опасен для здоровья. Специалисты после ряда исследований смогли выявить пользу этого продукта и сказать точно вреден ли колбасный сыр для человека.
Колбасный сыр производится на молочных заводах, а сама технология включает в себя несколько основных этапов:
На этом этапе некоторые сорта фасуются по коробкам и пакетам, а затем отправляются на продажу. Но часть продукта отправляется в специальный цех или установку, где происходит копчение. Дорогой колбасный сыр обрабатывается дымком, полученным от сгорания опилок дуба, берёзы, ясеня и некоторых других пород деревьев. Дешёвые сорта могут вместо этого обрабатываться жидким дымом.
Плавленый сыр, к которому относится колбасный, бывает нескольких видов:
С каждым годом производители создают всё больше новых рецептов этого продукта, добавляют различные добавки. Сырные колбаски можно поделить на два вида: с ароматом дымка и без него. Причём степень прокопченности может быть различной. Среди популярных добавок бекон, специи, грибы, ветчина, тмин, зелень.
К сожалению, часто добавки оказываются не настоящими продуктами, а всего лишь ароматизаторами. Бывает и сладкий колбасный сыр. Самыми популярными добавками в этот продукт считаются орехи, сухофрукты, кофе, мёд, какао, цикорий, фрукты и ягоды.
К сведению. Чаще всего продукт в виде колбасок выступает как самостоятельное блюдо или в нарезках. Особенно любят его употреблять на завтрак с бутербродами или использовать в качестве перекуса. Но порой его добавляют в салаты, супы, вторые блюда, десерты, готовят в кляре и применяют в выпечке.
К сведению. Некоторые добавки (ягоды, сухофрукты, мёд, пряности) также благотворно воздействуют на наш организм.
Калорийность во многом зависит от рецептуры. Единого ГОСТа на изготовление этого продукта не существует, поэтому производители делают колбаски с разной пищевой ценностью и калорийностью. В среднем в 100 г содержится 270-400 ккал. Пищевая ценность разных сортов также может отличаться, но средние показатели на 100 г такие:
К сведению. Калорийность колбасного сыра достаточно высока, поэтому он не подходит для тех, кто желает расстаться с лишними килограммами и сидит на диете. Подробную информацию о пищевой ценности и калорийности вы можете посмотреть на этикетке ещё в магазине.
При правильном потреблении качественного копчёного и без запаха дымка колбасного сыра организм получает больше пользы, чем вреда. В нём много белков, а витамины и минералы легко усваиваются в желудочно-кишечном тракте. Кроме того, специалисты отмечают следующие полезные свойства колбасных сыров:
Важно! Полезные свойства этого продукта проявляются только в том случае, если человек потребляет качественный сыр в количестве не более 50-70 г в день. Причем желательно есть копчёные сорта несколько раз в неделю, а сыр без аромата дымка можно употреблять каждый день.
Среди противопоказаний к употреблению колбасного сыра стоит отметить такие состояния и заболевания:
Важно! Некачественный колбасный сыр, как правило, имеющий маленькую стоимость, употреблять не стоит никому.
Колбасный сыр приносит и пользу, и вред. Это достаточно жирный продукт, являющийся источником холестерина. Регулярное включение его в рацион может привести к нарушениям липидного обмена, лишнему весу, сердечно-сосудистым заболеваниям.
Кроме того, в процессе изготовления такого продукта используется большое количество соли для лучшей консистенции, вкусовых качеств и продления срока годности. При поступлении в небольшом количестве она участвует в метаболизме и вреда не наносит. Но вот при частом потреблении соль способна спровоцировать появление отёков и задержку жидкости в тканях, нарушение работы почек и проблемы с мочеиспусканием.
Если продукт коптился естественным способом с применением древесных опилок, на его поверхности и внутри колбаски скапливаются канцерогены – вещества, вредные для здоровья.
Когда в процессе производства используется жидкий дым, продукт становится ещё более опасным для здоровья. Вредные вещества, содержащиеся в нём, повышают риск развития новообразований и опухолей, нарушения метаболизма и процесса воспроизведения клеток.
Также в сырных батонах содержатся различные синтетические добавки – красители, плавители, регуляторы кислотности, усилители вкуса, ароматизаторы. Все они не добавляют полезности.
К сведению. Регулярное потребление плохого по качеству плавленого сыра может привести к ещё худшим последствиям: заболеваниям ЖКТ, сердца и сосудов, аллергиям, ожирению, болезням почек и печени, сахарному диабету и другим эндокринным патологиям.
Чтобы избежать причинения вреда здоровью употребляйте только качественный колбасный сыр. Чтобы купить хороший продукт следуйте следующим правилам:
К сведению. Самый качественный и дорогой колбасный сыр пакуется не в плёнку или специальную оболочку, а в парафиновую упаковку. Такой продукт считается одним из самых вкусных и хранится не дольше двух месяцев, но при этом стоимость его выше.
Помните, колбасный сыр не такой полезный, как твёрдые и мягкие сорта. В некоторых случаях он может принести человеку вред, но связано это, прежде всего, с употреблением некачественного или испорченного продукта. Специалисты уверяют, что если вы будете внимательны при выборе и хранении такого сыра, то даже при регулярном употреблении не возникнет каких-либо проблем со здоровьем.
Среди кисломолочных продуктов у каждого из нас имеются свои фавориты. Но вот сыры нравятся практически всем без исключения. Существует множество их сортов на сегодняшний день, отличных по цене и вкусовым качествам, так что есть из чего выбрать. Совершенно особым является сыр плавленый . Его разновидность – колбасный сыр – пробовали все, кто застал советскую эпоху. Сегодня же мы делаем это редко: иногда по гастрономическим соображениям, но чаще вынужденно, не имея возможности купить сорт подороже. И уж точно не благодаря желанию извлечь из продукта пользу. А есть ли вообще у колбасного сыра целебные свойства? Данный материал откроет вам правду.
Колбасный сыр представляет собой разновидность плавленых сыров. Сырьем для его изготовления служит смесь сычужных сыров со сливками, маслом и творогом, главным образом категории «не кондиция». Также в него добавляют определенные пряности и специи. Огромную популярность кисломолочный продукт снискал в советское время, о чем уже было вскользь упомянуто выше. Сначала он считался деликатесом, но вскоре завоевал доверие массового потребителя. После распада Союза интерес к плавленому копченому сыру наших соотечественников несколько поубавился, ведь на смену ему пришли благородные твердые сыры. Но сегодня мы вновь лакомимся этим продуктом, причем, изготовленным по более совершенной технологии.
Кстати, исторической родиной колбасного сыра, впрочем, как и всех плавленых разновидностей, является Швейцария. Это, можно сказать, продукт, возникший исключительно по воле Его Величества Случая. В городе под названием Тун произвели чрезвычайно много твердого сыра, реализовать который в полном объеме за короткий срок оказалось проблематично. Чтобы избежать потерь, могущих стать следствием порчи продукта с течением времени, находчивый технолог предпринял следующее: покрошил кисломолочное лакомство и подверг образовавшуюся сырную массу плавлению. Так получился первый в мире плавленый продукт, изготовленный из молока. Произошло это в середине XX-го века. Думается, непосредственно колбасный сыр изобрели ненамного позже.
Кисломолочное лакомство, обладающее неповторимым вкусом и будоражащее аппетит «дымным» ароматом, изготавливают согласно конкретной схеме.
Весь процесс можно разделить на несколько этапов. Первый предполагает измельчение твердых и мягких некондиционных сыров посредством специальной установки. На втором этапе происходит смешивание ингредиентов, необходимых для получения колбасного сыра. При этом четко следуют предписанной рецептуре. Третья стадия производственного процесса есть ключевой момент в изготовлении плавленого кисломолочного продукта: смесь помещают в котел-плавитель. Четвертый этап характеризуется расфасовкой полученной в результате горячей массы в батонообразной формы упаковку и разделением последней на части. В качестве искусственной оболочки колбасного сыра используют полимерную пленку либо целлофан, кутузин и другие материалы. Наполнение упаковки сырной массой происходит при помощи большого шприца. Чтобы разделить упакованный продукт на батоны, их клипсуют в автоматическом режиме. После всех перечисленных манипуляций лакомство охлаждают.
Но на этом изготовление колбасного сыра не заканчивается. Завершающий этап – копчение продукта. Его производят с применением опилок не смолистых древесных пород, например, дуба, ясеня, березы. Следует отметить, что для некоторых сортов лакомства копчение заменяют добавлением в массу концентрата, обладающего копченым ароматом и придающего такой запах сырной смеси. Подвергнутый копчению колбасный сыр упаковывают в вакуумную пленку, складывают в ящики из картона. В таком виде продукт поступает в места реализации.
Вы уже осведомлены о том, из каких ингредиентов готовят колбасный сыр. К упомянутому ранее перечню необходимо добавить такие компоненты, как соли-плавители лимонной кислоты и жир. Ну, а если говорить о химическом составе продукта, выяснится, что колбасный сыр богат белками (23,0 г в 100 г лакомства), липидами (19,0 г), но более всего – минералами и витаминами.
В копченом плавленом кисломолочном лакомстве сохраняются все самые полезные микро- и макроэлементы. Колбасный сыр изобилует натрием, кальцием, серой, фосфором. Также в нем содержатся калий, магний, медь, цинк, железо. Из биологически активных веществ присутствуют витамины А, С, Н, Е, РР, Д, группы В. По некоторым данным имеют место быть в кисломолочном лакомстве и органические кислоты.
Но не заблуждайтесь: все эти полезные химические составляющие характерны не для каждого колбасного сыра, реализуемого в супермаркетах, продуктовых магазинах, на рынках. Только качественный, приготовленный с соблюдением рекомендуемой технологии производства продукт может похвастаться наличием перечисленных элементов, а такое лакомство – редкость в наши дни. Чаще встречаются разновидности колбасного сыра, «напичканные» синтетическими химическими пищевыми добавками: красителями, консервантами, усилителями вкуса. Нередко продукт содержит растительные жиры, и, вполне вероятно, эту роль играет пальмовое масло. Запомните: качественный колбасный сыр в своем составе имеет исключительно жиры животного происхождения. Калорийность его составляет порядка 275 кКал.
Целебные свойства, присущие качественному, правильно произведенному копченому плавленому кисломолочному лакомству, поражают своим многообразием. Это и формирование, сохранение костной ткани; и положительное воздействие на состояние сосудов, работу сердечной мышцы; и регуляция процесса пищеварения; и функционирование выделительной системы. Употребление колбасного сыра оказывает поддержку в синтезе белков, передаче нервных импульсов, кислородном питании мозга. Благодаря этому продукту реально улучшить внешнее состояние и внутреннюю структуру ногтей, волос, кожи; повысить остроту зрения, иммунитет, уровень гемоглобина, наладить обмен веществ. Можно даже процессы старения замедлить и омолодить организм.
Под влиянием полезных составляющих колбасного сыра очищение внутренней среды от шлаков и токсинов будет происходить наиболее эффективно; жирные кислоты станут лучше усваиваться, уровень «плохого» холестерина упадет на нет; снизится риск возникновения инфаркта миокарда и других сердечных заболеваний; наладится кислотно-щелочной баланс.
Если же вам не повезло, и на вашем столе оказался продукт, в котором больше искусственных добавок, чем натуральных компонентов, здоровье при регулярном лакомстве подобным сыром может очень сильно пострадать. Подобная трапеза спровоцирует отекание, увеличение уровня кровяного давления за счет большого количества натрия в составе. Усилители вкуса и красители способны вызвать сильную аллергическую реакцию. Также некачественный колбасный сыр в силах стать причиной резкого повышения в крови количества «плохого» холестерина. Особенно опасен продукт с превалированием химических добавок при болезнях почек, атеросклерозе, гипертонии.
Вот почему так важно найти правильный подход, выбирая колбасный сыр для себя и своих близких. Как минимум, всегда читайте состав, указанный на упаковке, убедитесь, что внешняя оболочка продукта сухая, цвет копченого лакомства варьируется от светло-бежевой до коричневой, в момент резки оно не крошится. Будьте предельно внимательны, и тогда вы сможете насладиться в полной мере неповторимым вкусом колбасного сыра!
Гатаулина Галина
для женского журнала сайт
При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал обязательна
