В наше время фермерство стало развиваться бурными темпами. В любом населенном пункте можно найти человека, который занимается таким видом предпринимательской деятельности. считается достаточно прибыльными, но, в то же время очень рискованным делом, требующим больших финансовых затрат. Поэтому перед тем как открыть ферму с нуля, необходимо ознакомиться со всеми тонкостями этого дела.
Чтобы стать фермером, нужно иметь на руках приличный стартовый капитал, а также знать все основные принципы ведения хозяйства и сбыта готовой продукции.
Перед тем как официально оформить свой бизнес, необходимо определиться с видом деятельности.
Кроме того, следует зарегистрировать индивидуального предпринимателя, а также оформить сертификаты качества на товар. Вся мясная продукция должна пройти ветеринарное освидетельствование.
Для обустройства животноводческой фермы самой затратной статьей является закупка оборудования. Чтобы открыть крупное хозяйство, придется потратить 2-3 млн рублей. На закупку оборудования и его установку может уйти несколько месяцев.
Еще один не менее важный момент – это планировка помещения. Под ферму могут понадобиться разные площади. Это зависит от того, чем вы хотите заниматься. Для птицеводства нужно приобрести клетки для птицы, а для животноводства стойла для скота. Также нужно установить оборудование для уборки навоза и кормушки.
В помещении должно быть тепло и уютно. Следите, чтобы зимой температура не опускалась ниже 17 градусов. Не забывайте поддерживать и нормальную влажность. Если в помещении будут «гулять» сквозняки, это может негативно отразиться на продуктивности животных. Особенно это касается кур и их яйценоскости. Не забывайте регулярно проветривать помещение, чтобы обеспечить доступ свежего воздуха.
Предприниматели, которые интересуются, как открыть ферму, должны знать, что этот вид бизнеса в нашей стране с каждым годом набирает все большей популярности.
Фермерство – это перспективная и достаточно доходная деятельность. Если грамотно разработать бизнес план мини фермы и вложить в нее определенную сумму денежных средств, можно получить существенную прибыль, которая полностью оправдает потраченное время и финансы.
Чтобы открыть небольшое семейное фермерское хозяйство, не понадобится много ресурсов. Направление деятельности выбирайте с учетом личных интересов всех членов семьи. Если каждый станет заниматься любимым делом, ваша ферма будет процветать.
Для семейного бизнеса прекрасно подойдет небольшой загородный дом с земельным участком или дача. Перед тем как открыть семейную ферму, определитесь, чем бы вы хотели заниматься. Например, можно выращивать цыплят-бройлеров, которых через 2-3 месяца забивают на мясо или , мясо и яйца которых невероятно полезны. будут обеспечивать вас домашними яйцами, которые всегда пользуются большим спросом.
Также можно разводить на семейной ферме поросят. Для начала возьмите 2-3 штуки. Растут такие животные быстро, поэтому через несколько месяцев их можно зарезать и продать на мясо.
Также, при желании вы можете заняться содержанием экзотической птицы, например, или .
Деньги, которые вы получите с реализации продукции, следует снова вложить в бизнес. Когда ферма начнет расширяться, можно зарегистрировать в соответствующих органах личное подсобное хозяйство или индивидуального предпринимателя. Чтобы правильно вести хозяйство, не забудьте составить бизнес план семейной фермы. Если грамотно подойти к делу и собрать все необходимые документы, можно получить от государства помощь на развитие крестьянского хозяйства.
Фермерский бизнес в США и России
Как уже говорилось выше, фермерство требует крупных финансовых вложений. Только на оборудование придется выложить 2-3 млн рублей. Поэтому перед тем как открыть свою ферму, необходимо собрать приличный стартовый капитал.
Доходность предприятия во многом зависит от объемов реализации продукции, а также от выбранной стратегии и условий работы. Средний годовой доход составляет примерно 0,2-2 млн рублей.
В основном фермеры сбывают свою продукцию через крупные торговые сети или на местном рынке. Первоначальные вложения можно вернуть буквально за 2-3 года. Но для этого нужно постоянно развиваться и расширять хозяйство. Если вы знаете, что нужно чтобы открыть ферму и постоянно улучшаете условия работы, через некоторое время это дело будет приносить вам существенную прибыль.
В настоящее время сельское хозяйство, конечно, не на пике своего развития, но как минимум в начале подъема. Способствует этому, в частности, повышенное внимание государства, которое пообещало выделить фермерам на подъемные миллиарды рублей. Ну и, конечно же, какой бы кризис не грянул, люди всегда будут хотеть кушать, а значит сельское хозяйство - прибыльный бизнес независимо от внешних условий. И фермерство как бизнес-идея будет актуально всегда.
Логично, что в связи с этим многие россияне в последнее время обратили внимание на деревню и на , с ней связанные. Кто-то решил сеять пшеницу, кто-то задумал обеспечить страну отечественными овощами и картофелем, третьи занялись разведением крупного рогатого скота. Именно последний тип бизнеса сегодня развивается наиболее интенсивно. Достаточно вспомнить, что в десятках регионов постоянно открываются новые мини-фермы и государство всячески поддерживает их владельцев. Именно о том, как открыть молочную мини-ферму , мы и расскажем, а помогут нам в этом эксперты компании «Агромолтехника», которая является ведущим поставщиком сельскохозяйственного оборудования.
Сперва разберемся, что же такое мини-ферма и чем она отличается от обычной.
Во-первых, мини-ферма куда меньше классической, что следует из названия. В нашем случае это не только площадь фермы, но и число голов крупного рогатого скота (КРС).
Во-вторых, для обслуживания мини-фермы, как правило, не требуется дополнительного персонала. Обычно все работы выполняются силами одной семьи, которой и принадлежит хозяйство.
В-третьих, стоимость открытия мини-фермы куда ниже, чем обычной. При этом она является трамплином в большой бизнес. Судите сами: на такой ферме можно с минимальным риском обкатать все технологии, чтобы к моменту выхода на другой уровень бизнеса для вас не было белых пятен в отрасли.
Итак, что нужно для открытия мини-фермы? Это, конечно, желание. Кроме того, нужен участок земли достаточной площади, желательно с подведенными коммуникациями. Ну и, конечно, необходимы деньги. О том, сколько, расскажем чуть позже.
Для большей детализации и наглядности рассмотрим проект мини-фермы на 50 голов, который предлагает реализовать компания «Агромолтехника» . Для возведения подобного объекта потребуется земельный участок площадью не менее тысячи квадратных метров. На нем необходимо построить большой ангар, где и будут содержаться животные. При желании рядом с ангаром можно построить несколько дополнительных административно-хозяйственных зданий, хотя таковые помещения предусмотрены внутри ангара.
Если говорить о точных размерах ангара, в котором будут размещены животные и все оборудование, то это ширина 15 метров, длина 65 метров, шаг между дугами каркаса - три метра. Высота данного сооружения в соответствии с проектом компании «Агромолтехника» равна шести метрам, площадь пола 975 квадратных метров.
Что важно, вся молочная мини-ферма по сути помещается в этом ангаре. Это кормовое отделение, сектора для телят различного возраста, сектор сухостойных коров, доильный зал и служебное помещение. Стоимость такого ангара-фермы, поставляемого компанией «Агромолтехника» под ключ, составляет 5 800 000 рублей, включая устройство фундамента и пола.
Естественно, одним ангаром дело не ограничивается. Ведь не пустишь коров в пустые помещения! Поэтому дополнительно фермеру нужно приобрести множество специального оборудования. Это стойловые места, резиновое ковровое покрытие, поилки, различные ограждения, щетки, вентиляционные шторы, танк-охладитель молока, родильное отделение и так далее.
Благо, все это есть в компании «Агромолтехника». Поэтому, открывая мини-ферму, не нужно бегать по нескольким поставщикам, заказывая нужное оборудование в разных местах. Ведь все можно взять в одном месте, при этом по весьма демократичным ценам и с гарантией.
В итоге полный комплект оборудования для открытия молочной мини-фермы обойдется в 5 400 000 рублей. Вместе с ангаром стоимость запуска молочной мини-фермы составляет 11 200 000 рублей.
Сумма, конечно, немаленькая. Но дело того стоит. И сейчас станет ясно почему.
Итак, в среднем одна корова дает в год 5 000 литров молока. Однако в хозяйствах-передовиках годовой объем надоев с одной коровы составляет 9 000 литров молока в год. Таким образом, получается, что в среднем 50 коров будут производить 250 000 литров молока в год. Естественно, если хозяин хорошо себя проявит и выйдет на более высокий уровень производительности, объемы вырастут, но мы будем ориентироваться на средний показатель.
В среднем российский фермер сдает молоко оптовикам по цене 14 рублей, однако эта цифра меняется в зависимости от региона и времени года. Но даже если взять «среднюю температуру по больнице», то получим годовую выручку молочной мини-фермы никак не меньше 3 500 000 рублей.
Стоимость годового содержания одной коровы в России в 2010 году составляла 15 000 рублей. Если брать описываемую нами мини-ферму, то на содержание животных ее владелец будет тратить 750 000 рублей в год.
Путем нехитрых математических расчетов получаем, что молочная мини-ферма окупится за четыре года. Но надо учитывать, что владелец такого предприятия может не только сдавать молоко на заводы, но и сам перерабатывать его, реализовывать и выпускать другие молочные продукты, производство которых не требует больших затрат. В этом случае предприятие окупится быстрее.
***
Как видно, открытие молочной мини-фермы - весьма привлекательный и интересный бизнес, пусть и требующий существенных первоначальных вложений. Но учитывайте, что далеко не все компании с аналогичным стартовым капиталом могут похвастаться 4-летней окупаемостью, и не стоит забывать о поддержке, которую повсеместно получают от государства владельцы мини-ферм.
Уважаемые читатели, данная статья написана и опубликована в 2011-м году. Информация, представленная в ней, могла устареть
В нынешних непростых социально-экономических условиях создание своего фермерского хозяйства интересует многих. Хотя цели у всех разные - бизнес, хобби или смысл жизни - тем не менее все хотят иметь на столе экологически чистую продукцию и чтобы подсобное хозяйство приносило ещё и прибыль. Ничего невозможного в этом нет. Сегодня такое разнообразие строительных материалов, что можно без труда построить и оборудовать коровник самостоятельно в любом регионе страны, невзирая на сложные климатические условия.
Перво-наперво запомните одно правило: комфорт коровам - прежде всего. Только так вы получите мясо-молочную продукцию хорошего качества и окупите свои затраты. Независимо от поголовья удобный коровник состоит из следующих секторов:
Стойла располагают рядами в зависимости от количества голов. В индивидуальном фермерском хозяйстве в основном бывают однорядные помещения, двухрядные или трёхрядные.
Между стойлами должно быть достаточно свободного пространства
Животным не должно быть тесно, поэтому проход между рядами делают в меру широким.
От правильного выбора коровника зависит насколько продуктивным будет фермерское хозяйство. Здесь учитываются многие факторы: отдельное содержание разнополых животных, доля молодняка, количество голов и т. д.
Для небольших ферм максимум на 50 голов, как правило, строят мини-коровники - быстровозводимые каркасные ангары, хорошо освещённые и вентилируемые, которые бывают тёплыми и холодными. Последние более подходящие для крупного рогатого скота, поскольку коровы, телята и бычки лучше чувствуют себя в прохладных постройках (с уличной температурой). В таких условиях они меньше болеют, лучше развиваются и дают больший удой.
Каркасные ангары уместнее выстраивать в регионах с круглогодичными тёплыми погодными условиями
К сожалению, в большинстве регионов нашей страны суровые погодные условия не позволяют содержать животных в холодных коровниках. Приходится строить утеплённые хлева с большим количеством окон, которые постоянно держат открытыми, что обеспечивает подходящий микроклимат для животных. Однако при содержании более 30 коров уже нужно позаботиться о дополнительной вентиляции - установить вентиляторы или полиуретановые вентиляционные шторы, светоаэрационные коньки или вентиляционную установку Frivent DRW (если позволяют финансы).
Дополнительная вентиляция позволяет избежать избытка влаги и урегулировать температурный режим
Хотя разновидностей коровников много, в любом из них должно быть прохладно, светло и уютно.
По используемым материалам при постройке коровники бывают:
По базовому проектированию:
На подготовительном этапе строительства хлева нужно решить ряд важнейших задач, чтобы ваши усилия увенчались успехом.
Помещения для содержания животных должны отвечать определённым стандартам:
Беспривязное содержание коров чаще всего применяют в хозяйствах с большим поголовьем: животные содержатся на ферме без стойл, с наличием доильного зала, свободно перемещаются как внутри помещения, так и на выгульных площадках
У привязного содержания коров есть свои преимущества - между животными не будет столкновений, такой метод содержания по сравнению с беспривязным повышает молочную продуктивность на 15 %, а затраты на корм снижает на 10 %
| Величина коров | Размеры стойла | Высота ограничителей | Высота передней стенки кормушки, см | ||||
| живая масса, кг | косая длина туловища, см | длина, см | ширина, см | переднего, см | боковых, см | ||
| до 450 | 139–143 | 140 | 105 | 118 | 75 | 16 | |
| 451–500 | 142–147 | 145 | 105 | 122 | 75 | 18 | |
| 501–550 | 146–152 | 150 | 110 | 125 | 80 | 20 | |
| 551–600 | 152–160 | 155 | 110 | 127 | 85 | 22 | |
| 601–650 | 157–163 | 160 | 120 | 130 | 90 | 24 | |
| 651–700 | 160–168 | 165 | 120 | 133 | 90 | 26 | |
Мини-ферма подразумевает содержание от 2 до 10 коров. Для такого количества составить план коровника нетрудно самостоятельно. Главное, придерживаться нормативов площади на содержание животных.
Главный принцип мини фермерства - максимально рационально использовать имеющиеся ресурсы
Среднее фермерское хозяйство предусматривает наличие от 20 до 50 голов крупного рогатого скота. Схема коровника выглядит довольно просто.
Возведение фермы от 100 и выше голов крупного рогатого скота желательно доверить профессионалам.
Если вы только начинаете заниматься хозяйством по разведению коров, то лучше начать с содержания меньшего количества голов
Ну а с постройкой больших ферм справится только бригада опытных мастеров. Самостоятельно это сделать согласно правилам и нормативам невозможно.
Составление проекта - ещё не всё. Нужно теперь получить согласование соответствующих инстанций. Эта процедура хлопотная. Если есть возможность, посоветуйтесь с юристом. Возможно, после такой консультации вы поменяете концепцию своей фермы или подберёте иной участок для строительства.
Для сооружения фермы своими руками понадобятся:
Стены и полы имеют большое значение при постройке коровника, поскольку обогрев хлева, как правило, не обустраивают даже в суровых климатических районах. Достаточно будет хорошо утеплённых стен и полов.
Неплохо показали себя деревянные конструкции с точки зрения теплопроводности, только они недолговечны. Широко распространены кирпичные коровники, но в северо-западных регионах рекомендуется делать двухслойную конструкцию, прокладывая между слоями утеплитель. А это удорожание строительства. Поэтому всё больше заслуживают внимание коровники из пеноблоков и сэндвич-панелей - простые в сборке, прочные и хорошо поддерживают необходимый температурный режим в помещении.
Но лучшим стройматериалом считается саман. Он сохраняет тепло в скотнике, обеспечивает достаточную сухость в помещении и стоит сравнительно недорого. Укладывают саман в 1,5 кирпича (пустотелый в один) на хороший цементный раствор, снизу облицовывают обычным кирпичом. Внутри стены штукатурят, выравнивают и белят.
Пол фермы должен быть тёплым, сухим, ровным и водонепроницаемым. По всем этим требованиям идеально подходит подогнанный деревянный настил. Однако в силу некоторых свойств древесины каждые 3–4 года его придётся ремонтировать. Поэтому чаще выбирают для устройства обожжённый пустотелый кирпич, укладываемый на ребро поверх толя или шлака. Такой пол в агрессивной среде прослужит минимум 14 лет без ремонта. Правда, он не слишком тёплый, оттого на зиму пол в хлеву устилают толстым слоем подстилки или используют резиновые маты.
Пол в коровнике должен способствовать сохранению здоровья животных и увеличению их продуктивности, с этой целью используют резиновое напольное покрытие
Количество материала зависит от площади коровника, которая, в свою очередь, напрямую связана с числом голов на содержании. Покажем принцип расчёта на примере возведения стен из самана, поскольку этот вариант самый выгодный. Тем более что саман вполне можно изготовить самостоятельно из соломы любых злаков, глины и песка.
Саман для коровника - удобный, дешёвый строительный материал, который веками использовали наши предки
Расчёт стены А: длина стены 6 м, высота 2,2 м, один дверной проём размерами 1х1,8 м, общая площадь 13,2 м², площадь дверного проёма 1,8 м², площадь стены без дверного проёма 11,4 м².
Расчёт стены Б: длина стены 6 м, высота 2,2 м, 5 оконных проёмов размерами (0,8х0,6 м, 0,6х0,6 м, 0,6х0,6 м, 0,6х0,4 м, 0,6х0,4 м), общая площадь 13,2 м², площадь всех оконных проёмов 1,68 м², площадь стены без оконных проёмов 11,52 м².
В коровнике практичней будет установить окна из ПВХ, которые будут подъёмно-секционными или распашными с заполнением в виде бесцветного поликарбоната
Расчёт стены В: длина стены 6 м, высота 2,2 м, 4 оконных проёма размерами (0,6х0,6 м, 0,8х0,6 м, 0,6х0,6 м, 0,6х0,6 м), общая площадь 13,2 м², площадь всех оконных проёмов 1,56 м², площадь стены без оконных проёмов 11,64 м².
В зависимости от климатических особенностей региона на окна можно устанавливать надувные или рулонные шторы, а также окна подъёмно-секционного типа
Расчёт стены Г: длина стены 6 м, высота 2,2 м, стена глухая (без дверных и оконных проёмов), общая площадь стены 13,2 м².
Глухая стена без окон защитит коров от сильного ветра
Определяем количество самана для постройки коровника:
| Стена | S стены, м² | Дверной проём, м² | Оконный проём, м² | Дверки для удаления навоза, м² | Дверки для выгула, м² | S расчётная, м² | Кирпич саманный, шт. |
| А | 13,2 | 1,8 | - | - | - | 11,4 | 142,5 |
| Б | 13,2 | - | 0,72 | 0,48 | 0,48 | 11,52 | 144 |
| В | 13,2 | - | 0,72 | 0,84 | - | 11,64 | 145,5 |
| Г | 13,2 | - | - | - | - | 13,2 | 165 |
| Итого | 597 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Для изготовления 600 штук саманных блоков потребуется:
Аналогично рассчитывается любой материал - кирпич, блоки из опилкобетона, панели, брус деревянный, половой настил по площади полов, кровельный материал по размерам крыши и прочее.
Необходимые инструменты зависят от используемых стройматериалов, но в любом случае придётся воспользоваться:
Строят коровники по двум технологиям - каркасная схема и бескаркасная. Каркасный метод считается более перспективным. Основное его преимущество в быстроте постройки и лёгкости прокладки коммуникаций - вентиляция, водоснабжение, навозоудаление и т. д. Строительство небольшого хозблока состоит из нескольких этапов:
Основание коровника должно быть прочным, способным выдерживать большие нагрузки
Поскольку коровники обходятся без обогрева, то нужно хорошо утеплить стены: саманную кладку снизу облицовывают кирпичом, прокладывая утеплитель из пенопласта
Для шиферной крыши коровника набивается решётка с шагом, рассчитанным под листы шифера
Коровам будет комфортно отдыхать на подстилке из соломы
Коровники на большое количество поголовья строят аналогично, оснащая каждое стойло кормушкой длиной 1 м и высотой 0,65 м.
Самая простая схема вентиляционной системы коровника: на крыше здания оборудуют вытяжную трубу из досок. Одну или несколько в зависимости от длины помещения, оснащённую вентилятором и заслонкой на случай непогоды. Свежий воздух проникает в хлев через оконные проёмы. Если таковых не имеется, то для поступления воздуха внизу стен почти у самого фундамента создают заборные отверстия с заслонками. Выводится спёртый воздух через вытяжную трубу.
Воздухообмен происходит сам собой: тёплый воздух выходит через вытяжные шахты на крыше здания, а холодный поступает в помещение через специальные отверстия в стенах коровника
Чтобы уменьшить проникание инфекций с улицы перед входом ставят ящик с опилками, которые периодически смачивают креолином. В коровниках с содержанием 200 и более животных устраивают дополнительную вентиляцию в виде козырька на крыше.
Чаще фермеры пользуются самосплавной системой очистки помещения. Для этого под наклоном по всей площади коровника прокладывают обёрнутые скользкой материей трубы с заглушками, при открытии которых навоз вытекает в специальные резервуары.
Существуют определённые требования к освещению коровника, которых нужно придерживаться:
Для нормального развития животных в коровнике необходимо сделать качественное освещение - при дневном свете коровы дают больше молока, а телята лучше питаются и быстрее растут
Абсолютная темнота в коровнике недопустима во избежание травматизма животных. Для ночного освещения используют лампы красного спектра мощностью 10 Вт.
Начало строительства. Подготовка и разбивка участка под коровник. Сварка каркасных элементов.
Закладка фундамента и возведение каркаса. Фундамент делается ленточный, монтируется опалубка, в которую по уровню устанавливаются изготовленные ранее элементы каркаса и закрепляются. Затем траншея бетонируется.
Продолжение строительства. Очередной видеоотчёт в режиме реального времени - чем занимались в течение недели.
Обустройство крыши. Проект коровника определяет материалы, которые будут использоваться для покрытия крыши. Недорогие варианты - шифер и черепица.
Прокладка водопровода. Водопровод в коровнике начинается стояком Ø 32 мм, к которому присоединяется основная кольцевая магистраль из труб Ø 25 мм. В самом помещении устанавливаются автопоилки, поливочные и водоразборные краны.
Завершающий этап наладки водопровода и септика. Нужно придерживаться санитарных норм - при параллельной прокладке водопроводных и канализационных труб Ø до 200 мм, расстояние между ними должно быть не менее 1,5 м. Желательно укладывать водопроводные трубы в защитном футляре.
Для самостоятельной постройки коровника понадобится больше времени, чем для установки готовой конструкции или строительства бригадой профессионалов. Но это, пожалуй, единственный недостаток. Зато хоромы для бурёнок, тёплые, добротные, уютные, сделанные своими руками, обойдутся гораздо дешевле. Надеемся, что с приобретёнными знаниями вы построите коровник, который будет верой и правдой служить вам долгие годы.
Если вам вздумалось заняться сельским хозяйством, а именно разведением КРС мясного направления, прочитайте мою статью, возможно она поможет вам не сделать тех ошибок, которые допустил я в начале своего пути. Я не составлял никаких бизнес планов, проектов, не чертил схем, все строилось само на свободном месте по мере появления денег. Скажу прямо, работа очень тяжелая.
Но, если грамотно построить процесс откорма быков, их содержание, заготовку кормов, можно со всем хозяйством управляться в одиночку, а если есть супруг или супруга, или трудоспособные дети, то еще лучше. И не слушайте тех, кто говорит что откорм быков не выгодное дело, так говорят лентяи и диванные эксперты. Сверхприбылей с такого поголовья конечно не получишь, но обеспечить себя маслом с колбасой, свежими фруктами зимой, хорошей машиной вполне реально.
Есть три кита, на которых должна строиться успешная мини ферма: стартовый капитал и продуманный бизнес план, эффективное и рациональное использование доступных земель и максимальная механизация всех процессов. Когда заходишь из далека, всё кажется просто, но, чем ближе подходишь, вещи, казавшиеся раньше простыми, обрастают кучей нюансов, которые нужно учитывать.
Итак, обо всём по порядку. Начать нужно как всегда с составления бизнес плана, исходя из своих финансовых возможностей. Это поможет понять, осилите ли вы желаемые объёмы производства своими силами, не придётся ли брать кредит или стоит еще годик подождать, и накопить деньжат. Начинать я всё же рекомендую с малого, хотя бы для того, чтобы получить первоначальные данные для составления бизнес плана. В частности посчитать сколько корма уходит на одного быка, какой он даёт привес, цены на корма, ну конечно итоговую выгоду с одной головы. Чтобы купить сразу 50 бычков и корм для них, это миллионером нужно быть. А еще нужно построить коровник, сеновал, склад зерна, летний выгул и прочие постройки, а это не малые деньги. Бизнес план и расчёт рентабельности фермы КРС тянет на отдельную статью, подробнее читайте здесь.
Теперь что касается непосредственно выбора участка и постройки зданий на нём. Лучше всего организовать ферму на отшибе, недалеко от какой нибудь деревеньки, чтобы и соседи крепче спали и в случае чего, расширяться было бы куда. Однако, с таким участком тоже будут трудности, во первых - коммуникации(газ, электричество, интернет, вода), во вторых - могут заставить оформить КФХ, а это налоги и излишнее внимание. Можно организовать ферму КРС и на своём участке, 25 соток для этого вполне хватит. Во многих деревнях российских, сегодня можно купить дом со всеми коммуникациями, большим участком, развитой сельской инфраструктурой на небольшом удалении от города за вполне вменяемые деньги. Участки попадаются порой по 50-90 соток, плюс жилой дом с газовым отоплением, такой вариант будет идеальным местом для домашней мини фермы КРС.
После покупки земли, нужно распланировать участок на бумаге, где какое здание будет стоять. Также можно сначала нарисовать план, и по нему подбирать участок. На одном буржуинском ресурсе нашел вот такую вот схему фермы КРС:
В целом конечно всё красиво, хороший, удобный, эргономичный план, но, нужно адаптировать его под реалии ведения хозяйства в России. У нас можно найти заброшенные советские фермы, с еще целыми силосными ямами и зданиями коровников, но требующими полной внутренней отделки. Да и масштабы тех ферм тоже не под наше поголовье. Поэтому предлагаю строить ферму с нуля.
Итак, что исправим на этом плане:
Ну и последняя часть - максимальная механизация работ на ферме. Это поможет настроить работу так, чтобы мог справляться со всем один человек. Самый главный вопрос на любой животноводческой ферме - удаление навоза. Существует несколько способов решения данной проблемы: щелевые полы и самосплавная система удаления навоза , система удаления навоза с использованием транспортёрных лент, и самая незамысловатая - бери больше, кидай дальше, пока летит отдыхай. В советское время в коровниках чаще всего применялась именно транспортерная лента со скребками, которая автоматически сгребала коровий навоз в яму на краю коровника, из которой уже другой ленточный транспортер грузил навоз либо в тракторную телегу, либо в бочку.
Еще один пункт, наличие на ферме техники, для нашего поголовья много не понадобится. Обязательно нужно иметь на ферме трактор, МТЗ-80 или Т-40 вполне хватит. Трактор должен быть оборудован фронтальным погрузчиком со сменными ковшом и вилами. Также нужна, телега которая будет использоваться для транспортировки навоза. Помимо этого, можно приобрести косилку и пресс-подборщик к трактору, чтобы самостоятельно заготавливать хотя бы часть сена. Стоит подумать еще и о наличии грузового транспорта в хозяйстве, ЗИЛ или ГАЗ-53 вполне хватит небольшого хозяйства.
Пожалуй это все, на чем я бы посоветовал заострить внимание при строительстве фермы КРС мясного направления. Поскольку планируется привязное, безвыгульное содержание, аренда пастбищ и их благоустройство сюда не вошли. Однако, наличие собственных сенокосов может значительно повысить рентабельность откорма быков.
Многие начинающие бизнесмены уверены в том, что нет ничего проще и выгоднее сельского хозяйства: по их мнению, достаточно засадить несколько гектаров земли любой востребованной культурой, чтобы получить огромную прибыль. На самом деле по сложности организации и координирования производственных процессов ферма средних размеров приближается к промышленному предприятию, а их планирование является необходимым условием для успешного ведения деятельности.
Поэтому составить полноценный бизнес план фермерского хозяйства весьма сложно: фактически предприниматель должен разработать отдельный проект для каждого вида сельскохозяйственной деятельности, а затем связать эти документы воедино и согласовать между собой. Более того, в процессе работы ему придется учитывать такие непрогнозируемые величины, как средняя урожайность, продуктивность животных, выживаемость молодняка и суточный расход кормов. Поэтому опытные фермеры рекомендуют просчитывать несколько вариантов развития событий, чтобы убедиться в том, что предприятие будет иметь достаточный для негативного стечения обстоятельств запас прочности.
Городские жители чаще всего представляют себе фермерский бизнес как укрупненный вариант подсобного хозяйства, в котором по двору бегают все возможные виды домашней птицы, на лугу одновременно пасутся козы, овцы, коровы и свиньи, а на грядках растут любые овощи, начиная с картофеля и заканчивая баклажанами. Такое мнение верно лишь отчасти: действительно, фермы смешанного типа более жизнеспособны и устойчивы к изменениям рыночной ситуации, однако их создание требует привлечения огромного количества финансовых и человеческих ресурсов.
Поэтому предприниматели, начинающие фермерский бизнес с нуля, ограничиваются одним или двумя востребованными направлениями, концентрируя на них все усилия. Остальные виды деятельности при этом носят непрофильный характер и предназначаются скорее для удовлетворения личных потребностей или формирования кормовой базы, чем для получения прибыли.
Впрочем, даже в таком случае фермерский труд нельзя назвать легким: животные и растения требуют постоянного, иногда круглосуточного ухода без праздников, отпусков и выходных. Поскольку справиться с таким количеством задач в одиночку практически невозможно, предпринимателям приходится искать себе добровольных или наемных помощников. По этой причине малый фермерский бизнес считается семейным предприятием: человек, лично заинтересованный в продуктивности своего труда, будет работать гораздо эффективнее, нежели посторонний специалист.
Новички, не имеющие опыта сельскохозяйственной деятельности, часто считают, что выращивание растений, как и разведение животных - отрасли, которые в принципе не могут быть нерентабельными. Однако в реальности этим видам деятельности сопутствует множество рисков и сложностей - например, перед тем, как открыть фермерский бизнес с нуля, нужно учесть, что:
Следует понимать, что составить объективное представление об агропромышленном секторе на основе одних лишь недостатков и рисков невозможно. Поэтому при разработке бизнес плана развития фермерского хозяйства необходимо также принять во внимание наличие следующих положительных факторов:
Будущие члены фермерского хозяйства должны провести собрание учредителей, согласовать устав предприятия и выбрать его руководителя, а также сформировать уставной фонд КФХ путем внесения денежных или материальных активов на общую сумму в 10000 рублей. Итогом такого собрания всех участников становится заключение соглашения о создании хозяйства, содержащего такие сведения, как:
КФХ может создать даже один человек, который автоматически становится и его главой. В этом случае процедура значительно упрощается: в связи с отсутствием других совладельцев не нужно формировать уставной фонд и заключать соглашение.
Как начать бизнес: фермерское хозяйство считается легитимным по факту проведения не только указанных мероприятий, но и государственной регистрации СПД. Эта процедура включает оплату госпошлины, подачу оговоренного пакета документов в ФНС, постановку на учет в ПФР и открытие расчетного счета.
При поиске идеи фермерского бизнеса государство никоим образом не ограничивает предпринимателя - достаточно помнить о том, что главными признаками сельского хозяйства являются естественный характер производства и возможность повторного использования полученного продукта в технологическом процессе. Проще говоря, культивирование огурцов к данной категории относится, а их переработка и консервирование - уже нет. в рамках крестьянского хозяйства:
Выращивание сельскохозяйственных культур. Выбирая конкретные виды растений, нужно принять во внимание климатические особенности региона, характер почвы и наличие спроса на местном рынке. КФХ чаще всего культивируют:
Животноводство и птицеводство. Популярность данных обусловлена спросом на мясо, молоко, яйца, пух, шерсть и шкуры. Фермерское хозяйство может заниматься разведением:
Сопутствующий бизнес. При разведении коров фермеры получают дополнительный доход от переработки молока в творог, сметану или масло, а выращивание животных на мясо позволяет разнообразить ассортимент продукции копченостями, колбасами и полуфабрикатами. Также можно рассмотреть такой вариант бизнеса, как магазин фермерских продуктов: наличие собственной торговой точки будет способствовать формированию аудитории постоянных покупателей и увеличению спроса. Главным условием для сохранения статуса КФХ в данном случае является структурное ограничение прибыли: доля доходов от дополнительной деятельности должна составлять не более 30% общей суммы.
Чтобы упростить организационные процессы, начинающий предприниматель может использовать один из готовых бизнес планов фермерских хозяйств или заказать его разработку в одной из специализированных компаний. При этом самыми доступными и востребованными среди новичков считаются такие направления, как:
Величина расходов на приобретение земли ограничивается лишь финансовыми возможностями предпринимателя - к примеру, бизнес план фермерского хозяйства может предполагать следующие варианты получения участка:
Следующим шагом при обустройстве фермерского хозяйства является подготовка производственных помещений. Разумеется, в продаже иногда встречаются участки с готовыми строениями, однако их стоимость обычно откровенно завышена, поэтому предпринимателю в рамках бизнес плана крестьянско фермерского хозяйства чаще всего приходится предусматривать расходы на обустройство фермы с нуля. Перечисляя состав и назначение основных сооружений, следует упомянуть:
Специфика сельскохозяйственных работ требует применения определенного оснащения, которое условно делят на две группы: технику, помогающую механизировать трудоемкие производственные процессы, и устройства, применяемые для обеспечения комфортных условий содержания растений и животных. Следует отметить, что совсем без оборудования обойтись нельзя: даже такой несложный бизнес, как , требует покупки инкубаторов, брудеров и клеточных батарей для птенцов. В целом на ферме могут найти применение:
Тяжелую технику на начальном этапе можно арендовать, а по мере развития бизнеса постепенно приобретать в собственность картофелеуборочные и зерноуборочные комбайны, бороны, косилки, культиваторы.
Большинство начинающих предпринимателей на старте предпочитают обходиться собственными силами и помощью членов семьи. Однако по мере развития предприятия объем текущих задач значительно увеличивается, вследствие чего возникает необходимость в привлечении не только квалифицированных специалистов, но и рабочего персонала. К примеру, бизнес план крестьянско фермерского хозяйства, специализирующегося на животноводстве и растениеводстве, должен предусматривать поиск и наем:
После сбора урожая фермеру приходится решать на менее сложную задачу: искать быстрые и выгодные способы реализации своей продукции, что с учетом небольших сроков ее хранения иногда превращается в настоящую проблему.
В зависимости от объемов производства КФХ, можно выбрать розничные либо оптовые каналы сбыта. К первым относят:
Реализовать мясо, молоко или овощи оптом намного проще, поскольку в этом случае фермеру не придется тратить время и ресурсы на такую непрофильную деятельность, как поиск места для торговли, оформление разрешений и подбор продавцов. Единственным недостатком этого способа является ценовая политика закупщиков: чтобы заинтересовать контрагентов, предприниматель вынужден предоставлять им скидку в 25–35% процентов, что не всегда оправдано для фермерских хозяйств с низкой рентабельностью.
Основными оптовыми клиентами КФХ являются перекупщики, торговые сети, супермаркеты и заведения общепита. Кроме того, регулярно продавать достаточно большие объемы продукции можно с помощью таких каналов сбыта, как:
Видео по теме
При прочих равных условиях смешанные фермерские хозяйства имеют определенные преимущества в сравнении со специализированными: даже при падении спроса на один вид продукции они избегают значительных убытков за счет реализации других товаров. Однако для создания такого крупного предприятия потребуются не менее крупные инвестиции, поэтому для начинающих предпринимателей оптимальным путем развития будет реализация двух-трех самых востребованных идей бизнеса с поэтапным охватом сопутствующих направлений в будущем.
В процессе проектирования сельскохозяйственного предприятия и определения масштабов вложений также необходимо принять во внимание, что первую прибыль фермер получит в лучшем случае через 5–10 месяцев. Таким образом, ему придется не только приобрести оборудование, посевной материал и молодняк, но и в течение всего сезона постоянно докупать удобрения, корма, топливо, оплачивать коммунальные услуги. Суммируя вышесказанное, можно составить перечень расходов фермерского хозяйства:
Таким образом, затраты на создание КФХ средних размеров с нуля достигают 7–10 миллионов рублей. Чтобы уменьшить эту сумму, некоторые предприниматели начинают с покупки в сельской местности небольшого участка в 25–40 соток, на котором уже возведены жилые и хозяйственные постройки. Используя такую площадь, можно открыть следующие виды бизнеса:
| Направление | Вложения, руб. | Прибыль, руб. | Срок окупаемости |
| Пчеловодство | 350000 | 600000 в год | 8 мес. |
| Разведение свиней | 600000 | 450000 в год | 18 мес. |
| Разведение раков | 550000 | 450000 в год | 15 мес. |
| Разведение кроликов | 1800000 | 500000 в год | 36 мес. |
| Разведение нутрий | 200000 | 250000 в год | 12 мес. |
| Разведение гусей | 380000 | 600000 в год | 12 мес. |
| Разведение кур | 650000 | 450000 в год | 18 мес. |
| Разведение цесарки | 300000 | 270000 в год | 12 мес. |
| Разведение перепелов | 450000 | 75000 в месяц | 6 мес. |
| Разведение индюков | 550000 | 600000 в год | 12 мес. |
| Выращивание огурцов | 1200000 | 600000 в год | 24 мес. |
| Выращивание шампиньонов | 850000 | 75000 в месяц | 11 мес. |
| Выращивание вешенки | 250000 | 30000 в месяц | 9 мес. |
| Выращивание чеснока | 150000 | 900000 в год | 12 мес. |
| Выращивание овощей | 400000 | 510000 в год | 12 мес. |
| Выращивание зеленого лука | 280000 | 150000 в год | 24 мес. |
| Выращивание картофеля | 700000 | 350000 в год | 36 мес. |
Многие предприимчивые люди пробуют свои силы в областях, близких к сельскому хозяйству: одни занимаются , другие устраивают в собственной квартире оранжерею и продают комнатные растения, третьи приобретают дачные участки и высаживают там чеснок или зелень. В такой ситуации логичным является постепенный переход к полноценной фермерской деятельности.
Однако спешить в этом деле нельзя: несмотря на высокую рентабельность, подобный бизнес чувствителен к ошибкам и просчетам новичков: достаточно приобрести посевной материал сомнительного качества или использовать неправильные удобрения, чтобы потерять весь урожай. Поэтому только сочетание теоретических знаний и практического опыта поможет предпринимателю создать успешное фермерское хозяйство.
